Une grande première pour les 40 ans de METRO, les deux passionnés, Thierry Graffagnino, et Joël Boilleaut, chef et maître-cuisinier de l'Hôtellerie du nord à Auvers sur Oise se sont associés pour une démonstration de pizzas gastronomiques.
"On a élaboré des pizzas gourmandes, avec, d'un côté des produits nobles sublimés par Joël", et d'un autre mon savoir faire pour la pâte" nous confiait le champion.
"J'ai préparé du pigeon de Racan, des noix de St Jacques, du filet de caille au romarin, le tout avec des produits frais comme des mini girolles", détaille le chef, disciple de Joël Rebuchon. Les clients METRO étaient ravis de cette grande première, ils ont pu déguster des pizzas exceptionnelles...
Découvrez la vidéo sur Youtube : http://www.youtube.com/watch?v=ztvm_VMxV0M
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